В октябре тыквы много не бывает! Поэтому предлагаем сразу 2 рецепта с ней. Оба вкусные и подойдут для вечеринки в выходной день 😉
1. Тыквенно-карамельный десерт 🍰
✔️ печеная тыква — 150 г
✔️ сыр мягкий КремЧиз (или Робиола) — 180 г
✔️ карамель мягкая классическая — 100 г
✔️ крекер ржаной — 40 г
Сочетание соленого и сладкого, хрустящего и сливочного — очень яркий осенний десерт!
1. Крекеры поломайте в крошку и смешайте чайной ложкой карамели.
2. Печеную тыкву измельчите в пюре при помощи блендера, отложите небольшую часть, около 50 г.
3. 100 г пюре смешайте с КремЧизом и 1 чайной ложкой карамели, 50 г пюре с оставшейся карамелью.
4. Соберите десерт в трелочках ил стаканах слоями: нижний слой — крошка из крекеров, затем тыквеннно-сливочный слой, сверху карамельно-тыквенный слой.
Десерт готов! Можно хранить в холодильнике 1 день.
2. Тыквенный латте 🍮
✔️ молоко цельное – 300 мл (или любое растительное молоко)
✔️ пюре из тыквы – 100 г (или тыква очищенная 150 г)
✔️ смесь пряностей для чая и кофе – 1 ч.л.
✔️ кленовый сироп – 2 ч.л.
✔️ кофе – 100 мл
✔️ молоко кокосовое – 50 г
1. Для варианта из сырой тыквы, разогрейте духовку до 180С, нарежьте тыкву некрупными кубиками и запекайте 15 минут при 180С до мягкости. Затем пробейте в блендере до мягкого однородного пюре.
2. Для варианта с готовым пюре переходите к шагу 3.
3. Нагрейте молоко в ковшике или кастрюле, затем добавьте пюре из тыквы, смесь пряностей и кленовый сироп. Непрерывно помешивая, доведите почти до кипения.
4. Взбейте миксером кокосовое молоко до устойчивой пены.
5. В стаканы для латте налейте по одному шоту эспрессо (50 мл), затем долейте получившейся смесью тыквенного латте практически до верха стакана.
Украсьте получившийся напиток шапкой из взбитого кокосового молока, трубочкой корицы и слегка посыпьте сверху смесью пряностей.
Вкусных выходных вам, друзья!
#ВВрецепты
